Einhellige Feststellung der Confréres der Bailliage Berlin-Brandenburg beim festlichen Jagdessen im Hotel Residenz war:"In Brandenburg geht's kulinarisch bergauf. Frischling, Hirsch, Wachtel, Wildhase, Fasan und Reh. Klassisch zubereitet unter bestmöglicher Wahrung des Eigengeschmacks der Rohprodukte gelang den Herren am Herd ein bodenständiges Menü, das nicht nur wegen seiner optischen Präsentation auf höchstem Niveau angesiedelt war...In Motzen wird der weit verbreiteten Meinung entgegengewirkt, dass sich in der Mark auf kulinarischem Gebiet nichts oder noch zu wenig tue... "